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榨油機(jī)知識

雙象榨油機(jī)教您如何壓榨花生油？

來源:河南雙象機(jī)械有限公司發(fā)布日期:2014年08月14日點擊數(shù)：

現(xiàn)在最熱門的榨油機(jī)壓榨作物之一就是花生，那今天我們就來教大家如何壓榨花生油。

花生是國際油籽貿(mào)易中的主要商品之一，居世界油籽類商品貿(mào)易的第二位，僅次于大豆。世界花生年貿(mào)易量約在150萬噸以上，榨油用花生仁及花生油的國際貿(mào)易量最大，食用花生仁次之。歐洲是世界最大的花生消費市場，其中以法國、荷蘭銷量最大，每年大約須進(jìn)口50萬噸左右，其他花生消費市場如加拿大、日本、港澳、新加坡、馬來西亞銷量甚小。

中國花生仁的出口量每年約在5萬噸左右，90%以上集中在山東地區(qū)，其次在河北、天津、遼寧、四川、福建、廣東也有出口。山東省的萊西大花生品質(zhì)享譽海內(nèi)外。萊西市被譽為“中國花生之鄉(xiāng)”，2005年花生及花生制品出口占全國的12%以上。所以說現(xiàn)在越來越多人都在購買花生榨油機(jī)，下面就讓我們一起來看看如何壓榨花生吧。

壓榨花生分兩種情況，分別是熱榨和冷榨。

熱榨：首先將花生放到花生剝殼機(jī)里進(jìn)行脫殼，將脫完殼后的花生米放到炒鍋里，開始進(jìn)行炒制。說到炒，可是至關(guān)重要的一點，炒料的好壞，直接影響了油的品質(zhì)和出油率，有一句話說的好“三分壓榨，七分炒料”，由此可見炒料在壓榨過程中是多么的重要，在炒的過程中還要特別注意一下花生的濕度，可以總結(jié)為：摸、嘗、看。分別指的是：1.用手摸油料，在手中的感覺是否發(fā)澀感，并且原料的香味撲鼻。2.捏幾粒放入口中咀嚼，牙齒感覺發(fā)硬并且發(fā)出悶響。3.一般情況下可以通過辨別作物的干枯程度和色澤來辨別油料作物的水分。在進(jìn)行壓榨的時候也可以通過壓榨情況辨別，正常情況下螺旋榨油機(jī)榨條圈外側(cè)出油渣比較少，出油比較穩(wěn)定且清澈。

冷榨：也是將花生直接放在脫殼機(jī)里進(jìn)行脫殼，將脫完殼的花生米直接放進(jìn)花生榨油機(jī)里進(jìn)行壓榨就可以了。

還有些客戶會問，要脫殼呀，好麻煩呀。能不能帶殼直接進(jìn)行壓榨呢？我們的回答是可以的，選擇雙象花生榨油機(jī)就可以實現(xiàn)不用脫殼就可以壓榨花生油，這樣不僅節(jié)省時間，節(jié)省資源，而且還提高了效率，一個人就可以實現(xiàn)操作。

壓榨花生油的工作原理

榨油機(jī)運轉(zhuǎn)時,將處理好的料胚帶如料斗,油料從料斗進(jìn)入榨膛。有榨螺的螺旋向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。

　　因料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺，榨膛之間產(chǎn)生很大的摩擦阻力。這樣就能使料胚和料胚產(chǎn)生摩擦，造成相對的運動。另一放面，榨螺的根圓直徑是逐漸增粗的，當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使料胚即能向前推進(jìn)又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺螺紋表面的料層隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛里的每個料胚微粒都不是等速度同方向的運動。而在微粒之間也存在著相對的運動。有摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中的蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性，容易壓榨出油來，因而提高了榨油機(jī)的出油率。

壓榨花生油需要的注意事項

有些客戶反映說壓榨花生以后不出餅？怎么會有這樣的原因呢，其實就是沒有控制好水份，一般在熱榨花生的時候，炒完以后再添些水，這樣不僅出餅好，而且也提高了出油率。大家可以按照100斤花生兩斤水的比例試一下效果如何。特別提示一下，熱榨一般一遍就過，冷榨需要榨兩遍。

以上就是雙象榨油機(jī)為大家講解的如何壓榨花生油，如需要更多資訊，請繼續(xù)關(guān)注hdythg.com

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壓榨花生分兩種情況，分別是熱榨和冷榨。

壓榨花生油的工作原理

壓榨花生油需要的注意事項

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