日常生活中常見到花生油,對于油坊老板來說出油率決定著賺錢多少,所以提高出油率是每個(gè)老板關(guān)心的重心問題。今天就跟大家分享一下花生榨油機(jī)提高出油率的幾個(gè)要素:
1.炒籽前將花生仁浸濕一遍,
2.炒籽過程中還應(yīng)適量加入水份,
3.使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,
4.將仁炒到八成熟,用手捏仁達(dá)到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,
5.餅厚O.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順暢。
這幾個(gè)步驟說來簡單,真正掌握的到位那還需要您日積月累的經(jīng)驗(yàn)。
實(shí)現(xiàn)花生榨油機(jī)出油率提高不單單是做好每個(gè)步驟,好的技術(shù)能使出油率提高,技術(shù)不好反而會(huì)影響出油率。很多人其實(shí)就把出油率高低歸咎于榨油機(jī)的好壞,其實(shí)不是這樣的。榨油機(jī)榨油就好比廚師做飯用的鍋,一個(gè)廚師做飯好吃不好吃,有沒有味道其實(shí)跟鍋沒多大關(guān)系的,只要鍋不漏油,不掉底子。所以榨油也是一樣。榨油出油率高低主要看技術(shù)高低,所以榨油技術(shù)一定要虛心學(xué)習(xí),多多琢磨。
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