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榨油機知識

花生榨油機：剛出土的花生適合榨油嗎？

來源:河南雙象機械有限公司發(fā)布日期:2015年03月27日點擊數(shù)：

我們都知道，花生榨油機對壓榨的作物很講究的，作物的水分、溫度、干燥程度都會影響出油率。剛收獲的花生由于含水量偏高，直接壓榨會嚴(yán)重影響出油率，而且榨出來的油渣和油都比較粘稠、濕潤，不容易分離。使用同一臺花生榨油機為實驗設(shè)備，壓榨同等量的新收獲花生和曬干的之后的，同樣的熱榨方式，處理后控制溫度和含水分相近，但兩者的出油率相差將近5-7%。不同季節(jié)、不同產(chǎn)地、不同種類、不同時間的花生都會影響到最后的出油率。

所以使用花生榨油機對花生進(jìn)行壓榨時，選料并不是越新鮮的就越好，更不要選擇剛出土的花生或者還沒曬干的花生。

不僅是花生，不同收獲季節(jié)的同類油料都會有不同的出油率，既然有不同，肯定就有最好的、最適合的；產(chǎn)地的區(qū)域不同也會影響出油率，如河南、山東等地出產(chǎn)的花生出油率高些，相比之下廣東等地的花生出油率低些；不同種類的油料出油率相差很多，花生仁外衣分紅皮和白皮，有些花生只適合直接食用，并不適合榨油。

花生榨油機

花生的保管方法：

（1）花生果的保管：花生要及時收獲，收晚了易在田間受凍，收獲后應(yīng)及時摘下濕果，并及時日曬濕果，使生果水分降低到10%以下；如來不及摘果，可將花生連秧帶果鋪放成行，將根果朝向陽面。如果遇到陰雨天氣，要堆成小垛，將果朝外并進(jìn)行遮蓋?；ㄉ麜窀珊笠攵?，冬季進(jìn)行通風(fēng)，春天播種前剝殼進(jìn)行榨油。概括地說，花生及時收獲，避免防凍、及時干燥、水分降到10%以下，冬季低濕保管，春季進(jìn)行處理消化這么一個保管過程，花生果就不會霉變了。如果霉變的花生是不能夠再放進(jìn)花生榨油機榨油的。

（2）花生米的保管：花生米的保管應(yīng)采取選優(yōu)除次、控制水分、低溫密閉、作料輔助等保管方法、

選優(yōu)除次：將花生剝殼后花生米中的未熟粒、破碎粒、生芽粒、霉變粒等不完善粒挑出，對剩余的優(yōu)良花生米保管是十分有利的。

控制水分：要將花生米水分控制在9%以下，良好的降水辦法是將花生果曬干后再剝殼。當(dāng)花生果水分9%時，加工的花生米水分在8/%以下。如果良溫在24℃以下是，花生米8%的水分完全能夠安全保管。

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