亞麻籽冷榨法是指在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱(chēng)之為冷榨法，沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過(guò)程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分）。
產(chǎn)品以?xún)?nèi)蒙古西部特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料，α-亞麻酸含量一般為57％左右，即原料中有多少就會(huì)保留多少，當(dāng)然也會(huì)因原料具體產(chǎn)地不同而有所差異，但一般要高于普通亞麻籽油幾個(gè)百分點(diǎn)。
維生素E含量一般在80mg100g左右。這要高于普通工藝生產(chǎn)的亞麻籽油16-20倍。
冷榨亞麻籽油的顏色為類(lèi)胡羅卜素等天然色素構(gòu)成，比普通脫色精煉油的顏色更紅。類(lèi)胡羅卜素是維生素A前體，也就是說(shuō)，冷榨亞麻籽油含有豐富的VA 原。
對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱試驗(yàn)，當(dāng)溫度達(dá)到210℃以后，油中的有機(jī)色素會(huì)分解，油色即轉(zhuǎn)變?yōu)榍宄和该鞯臏\黃色。
保質(zhì)期短
由于各種功能活性成分完整保存，所以產(chǎn)品的保質(zhì)期較常規(guī)生產(chǎn)的亞麻籽油短。冷榨亞麻籽油出廠前為冷凍儲(chǔ)藏，包裝瓶?jī)?nèi)充有保護(hù)氮?dú)猓C合采取避光、小包裝、冰箱冷藏等各種保護(hù)措施的條件下，保質(zhì)期為一年。加熱可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
冷榨技術(shù)生產(chǎn)的亞麻籽油，全面保存了亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)精華。
1真正冷榨制油。不再利用火炒或蒸炒。原料在清理后直接壓榨，壓榨出油溫度低于70℃。
2全部精煉工藝在低于40℃的常溫下進(jìn)行，防止了高溫氧化。
3產(chǎn)品沒(méi)有異味。該亞麻油因采用低溫冷榨工藝生產(chǎn)，產(chǎn)品色澤為金黃色，具有類(lèi)胡蘿卜素等天然營(yíng)養(yǎng)色素，沒(méi)有因高溫氧化而產(chǎn)生的其他色素，所以不進(jìn)行脫色，也就沒(méi)有常規(guī)生產(chǎn)工藝、原材料所帶來(lái)的魚(yú)腥味或其他異味。
4全部精煉設(shè)備、工藝管道、伐門(mén)、儲(chǔ)罐等均使用不銹鋼材料，防止鐵離子、銅離子加速產(chǎn)品氧化。
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