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從核桃的營養(yǎng)價值說核桃油的壓榨

來源:佚名發(fā)布日期:2014年11月19日點擊數(shù)：

        現(xiàn)在人吃東西講究的是一個健康和營養(yǎng)。受老一輩人影響，潛意識里就覺得核桃是個好東西，事實證明核桃的營養(yǎng)成分確實高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
        核桃是世界四大干果（扁桃、核桃、開心果及榛子）之一。目前世界核桃年產(chǎn)量92萬噸，我國年產(chǎn)30萬噸，占世界三分之一，云南年產(chǎn)6.1萬噸，占全國產(chǎn)量五分之一，產(chǎn)值達6億元，已成為全國核桃主產(chǎn)大省。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類生活水平的提高，核桃核仁、果（青）皮、種殼、枝條、花序、花粉的藥用價值和開發(fā)利用技術(shù)均取得新的進展，顯現(xiàn)出了核桃綜合開發(fā)利用的廣闊前景。
        專家經(jīng)過研究，分析各種壓榨核桃的方法，總結(jié)出核桃最適合使用液壓榨油機來進行壓榨，其操作過程簡單，生產(chǎn)效率高。是壓榨核桃設(shè)備的不二選擇。
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