榨油機(jī)榨油技術(shù)：油菜籽的熱榨和冷榨方法

來源:雙象榨油機(jī) 發(fā)布日期:2016年05月07日點(diǎn)擊數(shù)：

每年的五月份都是油菜籽成熟和收獲獲得季節(jié)，面臨著大量的油菜籽上市，近期有很多廣大的榨油機(jī)用戶咨詢油菜籽的榨油技術(shù)，為了解決

大家所遇到的問題，提高我們廣大榨油機(jī)用戶的榨油技術(shù)，我們今天特別邀請到雙象榨油機(jī)廠技術(shù)部的李工給大家講解一下榨油機(jī)榨油技術(shù)：油

菜籽的熱榨和冷榨方法。

一，油菜籽的熱榨工藝流程：

菜籽榨油機(jī)熱榨其工藝流程：菜籽--清理--軟化--軋胚--蒸炒--壓榨--出油

操作說明：菜籽選用規(guī)格30目/英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜量小于0.5％，然后再進(jìn)行軟化，軟化后含水量在9％左右，在進(jìn)行軋胚、蒸炒

使油料溫度達(dá)達(dá)到110-120度，其水分含量1-1.5％左右，便可以進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。如利用平底炒鍋，菜籽經(jīng)清理去雜后可直接進(jìn)入平底炒鍋

或軋胚后進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時(shí)加入2-3％的水，炒到110-120度時(shí)，即可以出鍋壓榨。熱榨時(shí)可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。

用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成深黃色為適合，若仁成粉末則太干，若殼與仁不分離則太濕。

菜籽榨油機(jī)冷榨其工藝流程：菜籽--清理--軟化--軋胚--壓榨--出油

操作說明：菜籽冷榨時(shí)先將菜籽清理去雜，菜籽選用規(guī)格30目/英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜量小于0.5％，可以加入1-2％的水，使其軟化

，軟化后軋胚，不軋胚都可以進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，（但軋胚后再壓榨能提高榨油機(jī)的性能）冷榨時(shí)菜籽含水份的高低將直接影響出油率，所以

判斷油料的干濕是非常關(guān)鍵的，一般入榨前菜籽含水量控制在5-8％，用土法判斷菜籽含水分高低，可以用指甲擠一下菜籽若有響聲，并分成兩

半，有油擠出為水分合適，若成粉狀側(cè)含水份少太干，若成片狀，則含水分太濕。

溫馨提示（榨油機(jī)榨油技術(shù)：油菜籽的熱榨和冷榨方法）有河南雙象榨油機(jī)廠技術(shù)部提供，如想了解更多榨油機(jī)知識，請關(guān)注雙象榨油機(jī)最新

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