1、油渣多而出油率不夠：主要是菜籽炒好后，降溫不夠。

　　2、濾油速度緩慢：主要是菜籽在壓榨中，原料雜質(zhì)大，灰寺多及機(jī)器各部溫度偏低，加之菜籽油濃度大所致。這時(shí)應(yīng)將油盤加熱 打開，另外兩個(gè)過濾器要交替使用，及時(shí)清除濾布上的殘?jiān)?，清?或更換濾布。

　　3、回油，主要原因是油線被堵，可用鐵棍敲擊下料邊榨條，疏通油線;另處炒籽加入適量水，使炒出的花生有彈性，即可避免此現(xiàn)象。

　　4、餅碎：主要是花生炒得溫度低，應(yīng)在花生快炒好時(shí)加大火將溫度提高，及時(shí)入榨。

　　當(dāng)我們在使用榨油機(jī)時(shí)，了解這些知識是很有必要的，可以為我們節(jié)約很大一筆維修費(fèi)用，從而降低生產(chǎn)成本。

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